我和素梅相識已有2、30年，一貫從容優雅的素梅，歲月彷彿特別厚待於她，在她身上，年齡只是一個數字，婷婷淑女的身段與溫柔的談吐常常令我自嘆弗如。多才多藝的素梅經歷豐富，不但擔任華視文教基金會訓練中心的才藝教學策劃人和中和福美扶輪社創社會長等多職，也曾任中華花藝設計協會全國總會的理事長逾十年。精於花藝與美姿美儀的素梅更有著「絲巾達人」的美譽，對於絲巾的應用與變化得心應手，常年受邀海外分享與講授，有如此豐富資歷的美感大師在身邊，怎能錯過向大師請益的機會！我特地邀請素梅擔任一粒米姐妹們春聚活動的講師，以白色與粉色dress code點綴出春天粉嫩氣息，讓各位姐妹暫時卸下平日工作時鐵娘子般的殺伐決斷，一起領略優雅的生活美學。
素梅甫一上台就立刻凝聚大家的目光，在台上來回走動著，親切地與大家打招呼，笑著透露其實她是在測試麥克風。相比定點站在台上，這樣既不顯窘迫，而且從容地橫著走，與各面的聽眾打招呼時可面面俱到；橫著走也不會背對另一面的聽眾，又可避免失禮。一開場就教了大家一個小秘訣，十分受用！
講究美姿美儀的素梅，儀態最是優先緊要，也是給人第一眼的印象—挺直的身形總是顯著精神，不疾不徐的走動，連手指頭都是姿態的一部份。除了細節的講究，我想「懂得節制」也是一個關鍵吧！不邁大步、行不顯匆忙、不駝背歪腰，又何嘗不是對身體的一種節制呢？儀態的維持也跟自我要求的意志力息息相關，能夠數十年如一日的保持著儀態與體態的素梅，意志力定然十分強大，果然沒有醜女人只有懶女人啊！
人類文明發展至今，食衣住行已不僅僅只是基本的生活需要，已然成為一種對生活的講究與質感的要求，在一切都走向精緻化的時代，個人的禮儀也該同步提升起來，以內外相宜。素梅表示裡頭學問多的很，食衣住行甚至都需要各開一堂課來好好解說，雖然時間有限，好在有素梅的重點摘要，彷彿上了一堂速成班。
《食—為了好看，沒吃沒關係》
食不言、寢不語，古人智慧大有道理。口含食物時不宜說話，但像各位姐妹常常有餐敘等應酬場合，很難完全避免在進食時有人寒暄的狀況，這時比起手遮面，不如半握拳略略遮住、輔以微微頷首，藉機遮口快咬，反而沒這麼顯眼。社交場合上，飲食是次要，社交才是主要，故餐飲間該用餐快、敬酒慢，才能達到社交目的，卻也不能為了吃快而狼吞虎嚥，尤其要避開吃相不雅的食物，比如剝蝦；精巧的小食雖可優雅入口，也不可一次多拿。其實準備宴客的食物在精不在多，寧可精緻讓人印象深刻，也不建議大盤食物分食降低記憶點。主辦者需留意賓客的飲食禁忌，賓客本身也應主動告知，以便主辦方安排。
餐敘時以一道道上菜的方式為佳，但每場活動狀況不同，比如主辦方無法搭配賓客們的口味，有時也會安排非正式的自助餐形式。現在自助餐極為普遍方便，但也容易學壞規矩搶菜，其實自助餐也是有禮儀講究的，同樣依序取湯品、麵包、前菜、主餐、水果，也應避免大量拿取卻無法食用完畢的浪費。
不論出席何種形式的餐敘，最重要的是「入境問俗」，也就是依著主人的方式。素梅分享了一個小故事，某次宴會的主位拿錯邊的杯子舉杯，席間其他賓客也將錯就錯，好在是圓桌，反過來拿也無妨；這時不適合糾正主位，即便錯也要一起錯。席間如需早退，也不宜大大宣告，影響主人宴客。
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《衣—正式、半正式、休閒》
參加不同場合要有不同服裝的相應搭配，大家通常對於正式和休閒服裝的理解比較沒問題，但半正式的定義就相對不易拿捏，其實像香奈兒款式的外套正式中帶點女性的優雅，搭配著牛仔褲與高跟鞋就是一種半正式的服裝，休閒中不失正式。休閒服裝由於常穿常清洗，折舊率高，也應定期汰換。個人的穿衣風格通常很主觀，只要自我感覺良好、就是喜歡這樣穿，自身美感會成就自己的風格，但若自己沒有把握，也可以選擇某設計師的作品，或是找一位好品味、可以影響自己的朋友來參考。衣的重點不只有服裝，髮型、內搭、鞋襪、包包及珠寶配飾甚至是妝容常常被忽略，這些都是整體造型的一部分。
女性有時為了造型會使用假髮，全頂假髮優於部分假髮，一致性較佳，且建議搭配完整妝容。穿著合身的洋裝也應搭配無痕高腰的內搭，避免多重線條的尷尬。鞋襪也是有講究的，穿高跟鞋應搭配絲襪，但涼鞋包括露趾的魚口鞋不宜穿絲襪、露趾要塗指甲油；若鞋子後圍沒有環到後腳跟皆屬於拖鞋；平底鞋就休閒多了，應該更換搭配的包包。男不穿白襪配皮鞋（當年麥克傑克森引領的時尚潮流看來不符合國際禮儀）、女不穿網襪配馬靴；若遇白事前往殯儀館，則務必要穿絲襪，顏色不宜過深。
顏色的選擇在不同國家或地區有著不同的含意，素梅提到紅色在歐洲代表邪惡，常常海內外出差的我們，最安全的顏色就是黑和白，不宜穿太紅的衣服，若有特殊主題如耶誕派對則另當別論；穿黑色要搭配化妝，以免氣色不佳。
配件也常有畫龍點睛之效，其中絲巾便是極好的配件，有著多種變化，身為絲巾達人的素梅藉此機會實地教學，親自示範許多不同的搭配與打結方法，即便是身穿簡單的休閒服裝，只要絲巾搭配得宜，便可帶出高雅與莊重，對於臨時需要參加會議或活動的女性是一個很好的救火配件，而且輕薄方便攜帶，可以放在包內以備不時之需。姐妹們驚呼連連，未曾想到一條簡單的方巾或長巾竟有如此多種的變化。如此看來，人們對於女性喜愛購物真是一種誤解，真是有其必要性的呢！
《住—家，是私人的窩》
住家是很私人的空間，除非主人邀請，不宜主動說要前往參觀，若蒙主人邀請，也不能兩手空空；不用先詢問是否要準備禮物，主人通常都會客氣推卻，但送禮是基本的禮貌，且送禮不講究實用性，例如米最實用，但不如不實用的巧克力。到住家做客也是一門學問，例如進玄關是否脫鞋、到客廳要落座何處，都要以主人的安排為準，尤其進到客廳後不宜主動入座，應靜待主人領座，避免坐到主人椅；相反若我是主人，也不應告訴客人隨意入座，通常長沙發是最不出錯的選擇。談論的話題也要慎選，敏感的話題不要提。住家不是營業空間，應多讚賞擺設不批評，也不適合主動幫忙洗碗或收拾，除非是至親好友。
圖片來源:設計家 演拓設計
《行—行動～自如》
「行」的禮儀主要分為行走與行車，與主管或長輩行走時，要走在對方略後的位置；如遇下樓，則要走在對方前方引導，待引導至定點則改走到對方後面。行車的座位相信對不少人都是一種考驗，若是主人自駕私家車，應坐在副駕駛座；若搭乘計程車則應坐在司機的後方，而司機的斜後方由長輩優先入座，方便上下車。
